В июне 2026 года Россия нарастила импорт китайского картофеля до 7,4 миллиона долларов. Однако по сравнению с прошлым годом объёмы всё ещё ниже на 42%.
На юге Перу археологи обнаружили два клубня чуньо — обезвоженного картофеля инков. Находка возрастом около 500 лет подтверждает, что этот продукт перевозили на большие расстояния и использовали в логистике империи.
Ученые выяснили, что одомашнивание картофеля в Андах вызвало резкое увеличение числа копий гена амилазы AMY1 у коренных жителей. Сегодня перуанцы имеют рекордное количество этих копий среди всех популяций мира.
Молоко возглавило рейтинг самых ценных продовольственных товаров 2024 года с показателем 379 миллиардов долларов, ненамного опередив рис и свинину. Совокупная стоимость топ-40 составила около 4,3 триллиона долларов.
Президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров рассказал, что предпочитает готовить окрошку на безалкогольном пиве, объяснив это излишней сладостью магазинного кваса.
Эксперимент на крысах показал, что калорийная пища активирует блуждающий нерв, вызывая выброс ацетилхолина в гиппокампе, что улучшает пространственную память. Привычка к фастфуду разрушает эту связь.
Новый веломаршрут Леленгенледен протяжённостью 180 км проходит через озёра, леса и живописные городки Дальсланда и Вермланда. Он доступен, почти ровен и идеален для семей — с возможностью дикого купания, каноэ и ночёвок в уютных домиках.
Исследователи Пермского Политеха разработали рецептуры безглютенового хлеба на основе отечественного сырья, которые содержат в 2–3 раза больше белка и жиров, на 30–50% меньше углеводов и имеют пониженный гликемический индекс.
В Кигали, столице самой густонаселенной страны Африки, принимают меры для сохранения сельскохозяйственных земель, которые стремительно исчезают под натиском застройки.
В апреле 2026 года реальные расходы жителей США на продовольствие, одежду и бензин выросли на 4,8% по сравнению с прошлым годом, превысив официальные данные инфляции. Более половины граждан отметили ухудшение финансового положения.
В соцсетях набирает популярность метод борьбы с мигренью с помощью картошки фри и кока-колы. Невролог объяснила, почему это может помочь, и предложила другие способы облегчить приступ без таблеток.
Российские учёные вывели сорт картофеля «Альфа», устойчивый к ряду заболеваний и вредителей. Разработка принадлежит специалистам Федерального исследовательского центра картофеля имени А.Г. Лорха.
Врач Андрей Мартюшев-Поклад объяснил, как нехватка жидкости, продукты, стимулирующие инсулин, и плохое пережевывание приводят к перееданию, и дал простые советы по его профилактике.
