Средиземноморская диета защищает сердце и мозг через митохондриальные микропептиды

Исследователи из Школы геронтологии имени Леонарда Дэвиса при Университете Южной Калифорнии обнаружили, что у пожилых людей, строго соблюдающих средиземноморскую диету, в крови повышается концентрация двух редких микропептидов — гуманина и SHMOOSE. Эти небольшие цепочки аминокислот выполняют важные сигнальные функции. Их уникальность в том, что инструкция по сборке записана не в ядерной, а в митохондриальной ДНК — собственной, отдельно наследуемой генетической системе органелл.

Как микропептиды защищают организм

По словам авторов, эти пептиды «переводят» состав пищи в сигналы, управляющие метаболизмом и защищающие ткани от возрастного износа. Результаты опубликованы в журнале Frontiers in Nutrition. Лабораторные и клинические тесты показали, что гуманин и SHMOOSE действуют как биологический щит: первый сдерживает окислительный стресс, повреждающий клеточные мембраны, белки и ДНК, а второй защищает нейроны мозга от гибели под действием токсичных амилоидных бляшек — главного фактора болезни Альцгеймера.

Какие продукты стимулируют выработку защитных белков

Наиболее эффективными «стимуляторами» выработки гуманина оказались оливковое масло, свежая рыба и бобовые. Высокий уровень SHMOOSE наблюдался у тех, кто потреблял меньше рафинированных углеводов — белого хлеба, выпечки и сладостей, вызывающих резкие скачки сахара. Таким образом, средиземноморская диета комплексно влияет на митохондриальное здоровье.

Авторы исследования рассчитывают, что открытие этих биомаркеров станет основой для персонализированной медицины. В перспективе анализ концентрации гуманина и SHMOOSE позволит врачам не только отслеживать реакцию организма на диету, но и составлять индивидуальные рационы для защиты мозга и сердца.