Почему ранние арбузы могут быть опасны для детей: мнение экспертов

С наступлением жарких дней многие стремятся порадовать себя и близких сочными арбузами. Но эксперты предупреждают: для жителей средних широт арбузы, купленные в июне-июле, могут оказаться вредными. Особенно это касается детей, чей организм более чувствителен к нежелательным веществам.

Как выращивают ранние арбузы?

В средней полосе арбузы выращивают двумя основными способами: в открытом грунте и в теплицах. В российских регионах срок естественного созревания арбузов в открытом грунте приходится на август. Все арбузы, которые появляются на полках в первые летние месяцы, обычно либо привозят из более южных стран, либо выращивают в теплицах.

Именно тепличные арбузы вызывают наибольшую тревогу у экспертов. В теплицах растениям часто не хватает солнечного света. Кроме того, при выращивании могут применяться удобрения с высоким содержанием азота. В таких условиях арбузы не успевают полностью переработать накопленные нитраты, и они остаются в мякоти.

Чем опасны нитраты для организма?

Нитраты сами по себе не так страшны, но в организме человека они превращаются в нитриты — соли азотистой кислоты. Нитриты способны вызвать состояние, называемое метгемоглобинемией. При этом нарушается способность крови переносить кислород, что особенно опасно для детей.

У ребёнка могут появиться тошнота и диарея, посинеть губы и ногти, а дыхание стать учащённым. Хотя это состояние не смертельно, оно способно серьёзно испортить день ребёнку и напугать родителей. Поэтому к выбору летних лакомств стоит подходить с особой осторожностью.

Жителям средней полосы лучше дождаться августа, когда арбузы поспеют в открытом грунте. К этому времени они успевают накопить полезные вещества без избытка нитратов. Ранние плоды из теплиц или привезённые из южных регионов могут содержать больше вредных соединений, что делает их менее безопасными для детского организма.