Курица-несушка: как 10 стран кормят мир яйцами

Яйца — один из самых доступных источников животного белка в мире. Их производство играет ключевую роль в продовольственной безопасности многих стран. Согласно исследованию Statista, в 2024 году мировое производство яиц сконцентрировано в основном в Азии, Северной и Южной Америке, а также в Европе.

Первое место в рейтинге уверенно занимает Китай, который производит колоссальные 612,83 миллиарда яиц в год. Эта цифра более чем в два раза превышает показатели следующего за ним производителя и подчеркивает абсолютное лидерство страны в отрасли. Второе место достается Японии с объемом около 406,3 миллиарда яиц. Тройку лидеров замыкает Индонезия, которая также демонстрирует высокие результаты.

Азиатские гиганты и развитые экономики

Индия, занимающая четвертую позицию, производит примерно 142,67 миллиарда яиц ежегодно. Эксперты связывают такие объемы с растущим внутренним спросом и поддержкой птицеводческой отрасли на государственном уровне. Соединенные Штаты, несмотря на высокую индустриализацию, находятся на пятом месте с показателем 109,53 миллиарда яиц. Примечательно, что США уступают не только азиатским странам, но и некоторым развивающимся экономикам.

В Южной Америке безоговорочным лидером является Бразилия — 59,94 миллиарда яиц в год. Почти вплотную к ней приблизилась Мексика, чье производство составляет 59,84 миллиарда яиц. Эти две страны демонстрируют, насколько значимым может быть птицеводство для экономики Латинской Америки.

Европа и другие регионы

Среди европейских производителей выделяется Россия, которая производит 46,27 миллиарда яиц ежегодно и занимает восьмую строчку рейтинга. Далее следуют Пакистан (23,82 миллиарда) и Турция (20,64 миллиарда), замыкающая десятку. Интересно, что в первой десятке нет ни одной страны Европейского союза, что свидетельствует о перераспределении глобальных мощностей.

Суммарно на долю Китая, Индии и Индонезии приходится более половины мирового производства яиц. Это объясняется как огромной численностью населения, так и традиционно высокой ролью яиц в рационе азиатов. При этом развитые страны, такие как США и Япония, также сохраняют серьезные объемы, но уступают лидерам по абсолютным показателям.

Эксперты Statista отмечают, что сосредоточение производства в нескольких странах создает риски для глобальной продовольственной безопасности: любые сбои в этих регионах могут отразиться на мировых ценах. Однако в целом отрасль продолжает расти, обеспечивая растущее население Земли доступным белком.