Роскачество развенчало мифы о газировке: зубы под угрозой, но гастрит и переломы — не её вина

Многие считают газировку вредной для здоровья, но не все страхи обоснованы. Специалисты Роскачества изучили влияние газированной воды на организм и пришли к выводам, которые могут удивить.

Правда о зубах и кислотности

Главный подтверждённый риск — воздействие на зубную эмаль. Углекислый газ, растворяясь в воде, образует угольную кислоту, которая снижает pH с нейтрального 7 до кислого 3,5. Такая среда размягчает эмаль, делая её более уязвимой для кариеса, — объяснили в Роскачестве. Правда, речь идёт не о минеральной воде, а об обычной питьевой газировке без добавок.

Усугубить ситуацию может лимон: если бросить дольку в бутылку, кислотность станет ещё выше. Поэтому добавлять цитрусы в газированную воду не рекомендуется. А вот если запивать еду газировкой, pH в ротовой полости быстро выравнивается благодаря усиленному слюноотделению — так организм начинает переваривать пищу. Тем, кто всё же беспокоится об эмали, эксперты советуют после газировки просто прополоскать рот обычной водой.

Гастрит, кости и рак: что не подтвердилось

Теория о том, что газировка вызывает гастрит, оказалась устаревшей. В Минздраве среди причин этого заболевания называют бактерию хеликобактер пилори, другие микроорганизмы, алкоголь и лекарства — но не газированные напитки. Если же человек уже страдает гастритом, вопрос разрешённых продуктов лучше обсуждать с врачом: часто то, что не вызывает дискомфорта, исключать не обязательно.

Не подтвердился и миф о том, что газированная вода ослабляет кости. В интернете можно встретить утверждения, что она вымывает кальций и ведёт к переломам, но углекислый газ не оказывает такого эффекта, подчеркнули в Роскачестве.

Наконец, заявление о связи газировки с раком тоже оказалось мифом. В знаменитом исследовании американского учёного Марка Перейры речь шла о сладких газированных напитках — лимонадах и энергетиках, а не о чистой питьевой воде без сахара и красителей. Таким образом, обычная газированная вода не представляет онкологического риска.

Стоит помнить и о временном дискомфорте: газировка может вызывать отрыжку из-за скопления углекислого газа в желудке. Однако количество CO₂ в напитках невелико, и на отрыжку также влияет заглатывание воздуха. Эксперты советуют пить газированную воду небольшими глотками, чтобы снизить неприятные ощущения.