Июнь — время сбора душицы, зверобоя и иван-чая: советы травника

Лето в разгаре, и природа щедро дарит нам свои целебные дары. По словам известного травника Дмитрия Юровского, именно июнь — наиболее подходящий месяц для сбора большинства лекарственных растений. В интервью aif.ru он перечислил те травы, которые сейчас следует заготавливать в первую очередь.

В список растений, которые в июне достигают оптимальной фазы развития, вошли душица, подмаренник, зверобой, лабазник (также известный как таволга), полынь, васильки и тимьян. Кроме того, в это время цветет земляника, а иван-чай начинает бутонизироваться.

Почему важна фаза бутонизации

Юровский особо подчеркнул, что все эти травы следует срывать именно в фазе начала бутонизации — то есть когда растение только собирается цвести. В этот период в листьях и стеблях накапливается максимальное количество полезных веществ, а аромат и вкус становятся наиболее насыщенными.

Особое внимание травник уделил иван-чаю: его бутоны в июне уже готовы к сбору. Также для чайных композиций можно заготавливать отдельно цветы иван-чая или васильков — это позволит создавать не только вкусные, но и красивые напитки.

Секреты правильной сушки

Чтобы травы долго сохраняли аромат и вкус, важно правильно их высушить. По словам Юровского, лучше всего делать это в темноте. Такой метод сушки позволяет избежать потери эфирных масел и делает сырье идеальным для чайных церемоний.

Травник также отметил, что собранные растения можно использовать в различных чайных композициях, сочетая разные вкусы и ароматы. Главное — соблюдать сроки сбора и не упустить момент, когда травы находятся в самой полезной фазе.

Итак, если вы хотите запастись природными лекарствами на весь год, сейчас самое время отправиться в лес или на луг. Однако помните: собирать нужно только те растения, в которых вы уверены, и вдали от автомобильных трасс и промышленных зон.